Jistě se vám už někdy stalo, že jste za to pořádně vzali, a pak toho druhý den trochu litovali.
Ať už jste celou noc protančili na střeše nějakého podniku, zapíjeli své (ne)úspěchy sklenkou něčeho silnějšího, nebo se jen nechali vtáhnout do víru událostí, které vedly k tomu, že se teď nacházíte – při troše štěstí – ve své vlastní kuchyni. Ať zvedne ruku ten, kdo (ne)jednoho rána pronesl: „Kde to sakra jsem?!“ No jo, každý po bitvě generálem básníkem.
A pokud máte ještě větší smůlu, váš žaludek aktuálně zvažuje, zda vám vrátí vše, co jste do něj včera s láskou poslali. Jsou časy, kdy potřebujete něco jemného, co se s vámi nebude prát, ale spíš vás obejme a ukonejší. A právě tehdy přichází na scénu jídlo, které je spásou všech nočních dobrodružství.
Věřte nebo ne, existují pokrmy, které vás dokážou postavit na nohy rychleji než ranní studená sprcha (a s menším utrpením). V této kapitole najdete recepty, které byly dlouhá léta testovány v terénu. Jsou rychlé, jednoduché, nenáročné na přípravu a hlavně – žaludek je přijme i ve stavu, kdy mozek ještě není ochoten spolupracovat.
Mojí osobní záchranou v těchto chvílích je čínská polévka. Ano mluvím o té instantní soli v pytlíku. Ale i tady můžete povýšit svou afterparty gastronomii na vyšší level – ukážu vám, jak z čínské polévky udělat balíček první pomoci pro unavené tělo i mysl.
Logika je prostá:
Voda = hydratace, která vám zoufale chybí.
Měkké nudle = jídlo, které nemusíte moc kousat (protože kdo by to zvládal).
Chilli = probere vás dřív než ranní walk of shame.
A nebojte se, nejsem tu jen proto, abych vás učila, jak si pětihvězdičkově vylepšit čínskou polévku. Připravíme si i další „první pomoc“ po velkých nocích – jídla, která nejen že zklidní váš rozhádaný žaludek, ale zároveň vám dají pocit, že jste stále v režimu Dolce Vita. Protože kdo říká, že ranní „po“ musí být utrpení? S těmito recepty přežijete (téměř) cokoliv.
Takže pokud čtete tuto kapitolu ve stavu, kdy jedno oko ještě odmítá spolupracovat, nebo si dáváte předsevzetí „už nikdy nepiju“ (které pravděpodobně vydrží tak do pátku), nebojte. Jsem tu pro vás – stejně jako tyhle recepty.
Buon appetito… nebo spíš: Držte se, bude to jízda!